Ce presupune examenul medical la angajare pentru personalul din sectorul alimentar?

Sunt anumite analize si teste pe care trebuie sa le urmeze angajatii care urmeaza sa faca parte din sectorul alimentar.

Exista prevederi clare in HG nr. 355 din 2007 privind supravegherea sanatatii lucratorilor, referitoare la personalul din sectoarele speciale, cu risc de transmitere a bolilor infectioase in mod direct sau indirect.

Iata categoriile de personal din sectorul alimentar:

1. Personalul care manipuleaza carnea cruda din unitatile de industrializate a carnii

2. Personalul care lucreaza nemijlocit la prepararea alimentelor in bucatariile unitatilor de alimentatie publica si colectiva, in laboratoare de semipreparate culinare, de cofetarie, de inghetata si de bauturi racoritoare

3. Personalul din unitatile de colectare si industrializare a laptelui

4. Personalul din industria semiconservelor de peste si oua

5. Restul personalului din unitatile de alimentatie publica si colectiva

6. Restul personalului din fabricile si sectiile de preparate de carne

7. Personalul din unitatile de imbuteliere a apelor minerale si din fabricile de bauturi racoritoare

8. Personalul din unitatile si punctele de desfacere a alimentelor, care manipuleaza alimente neambalate

9. Personalul din fabricile de produse zaharoase

10. Personalul din fabricile si sectiile de conserve sterilizate

11. Personalul din industria de panificatie, a pastelor fainoase, bauturilor alcoolice

Observatie: Continutul si prevederile acestei fise se aplica numai persoanelor care vin in contact direct cu alimente neambalate.

1. Examen medical la angajare:
- examen clinic general (atentie: examenul tegumentelor si mucoaselor, inclusiv al cavitatii bucale)
- examen coprobacteriologic
- examen coproparazitologic

2. Examen medical periodic:
- examen clinic general - semestrial (atentie: examenul tegumentelor si mucoaselor, inclusiv al cavitatii bucale)
- examen coprobacteriologic - in trimestrul II sau III
- examen coproparazitologic - anual

3. Contraindicatii:
- afectiuni dermatologice transmisibile, acute sau cronice (furunculoze, piodermite)
- boli infectocontagioase in evolutie
- leziuni tuberculoase pleuropulmonare evolutive