Peste 37% dintre managerii din HORECA considera ca lipsa personalului va reprezenta o mare problema, in 2025

Ca lipsa fortei de munca constituie o problema tot mai serioasa pentru o mare parte dintre angajatorii romani, nu mai este un secret pentru nimeni. Iar anul urmator vor exista din nou deficite de personal in mai multe domenii esentiale pe piata muncii.

Concret, peste o treime (37,6%) dintre antreprenorii si managerii care activeaza in industria HoReCa din Romania considera ca principala incercare a anului 2025 o va constitui lipsa personalului, in timp ce mai mult de un sfert (27,6%) se tem de schimbarile legislative si reglementarile guvernamentale.

Aceste informatii au fost cuprinse intr-un sondaj realizat de Hospitality Culture Institute si citat de Agerpres.

Cercetarea a dezvaluit ca 22,7% dintre respondenti cred ca instabilitatea economica din Romania isi va spune cuvantul in fata afacerilor din acest domeniu, pe parcursul lui 2025.

De asemenea, estimarile a 41,5% din totalul celor intervievati arata ca anul 2025 va aduce cea mai mare crestere a segmentului de QSR (Quick Service Restaurant) & Fast Casual, pe cand 29,3% sunt de acord cu dezvoltarea si mai accentuata a zonei de "take- away" si de livrari. In acelasi timp, segmentul de fine dining si experiente culinare va fi pe un trend ascendent.

Lipsa de personal in HORECA - cea mai mare provocare pentru 2025

Cea mai mare problema a sectorului HoReCa va fi legata de lipsa personalului, considera 37,6% dintre decidentii din domeniu, 27,6% vorbesc despre schimbarile legislative si reglementarile guvernamentale, iar 22,7% cred ca instabilitatea economica isi va spune cuvantul.

33 instrumente vitale pentru un management de succes

Vezi AICI detalii

Ghidul HR-istului

Vezi AICI detalii

Ghid practic de salarizare

Vezi AICI detalii

Peste jumatate (51,4%) dintre manageri declara ca, incepand cu anul 2025, dar si in anii care urmeaza, sustenabilitatea va schimba fata industriei de ospitalitate si va atrage dupa sine si alte masuri care pot mentine competitivitatea la un nivel ridicat. In acest sens, 55,8% din totalul celor chestionati mentioneaza inovatiile in servicii si meniu, 21,5% investitiile in marketing si publicitate si 18,8% reducerea costurilor operationale.

In ceea ce priveste profitabilitatea, veniturile pentru anul viitor vor ramane relativ constante, in opinia a 33,1% dintre liderii industriei HoReCa, in timp ce 29,3% se asteapta la o crestere usoara a castigurilor. La polul opus, 23,8% dintre respondenti anticipeaza o usoara scadere a marjelor.

STOP!
Activati in sectorul HORECA? Aceste 17 modele de fise de post sunt concepute special pentru angajatii dvs.!
Le primiti gata redactate! Efort zero pentru dvs. si, in plus, eliminati riscul unor amenzi dure, comanda ACUM >>>

Sondajul a fost realizat in lunile octombrie si noiembrie pe un esantion de 200 dintre cei mai reputati manageri si antreprenori din HoReCa, ale caror afaceri totalizeaza peste 25% din cifra de afaceri a sectorului.

Mentionam ca in luna ianuarie 2025, pentru al optulea an consecutiv, Hospitality Culture Institute va da startul uneia dintre cele mai mari activitati de cercetare si sondare a pietei de ospitalitate. Aceasta se va derula pe doua directii: cantitativ national (800 interviuri telefonice in: Bucuresti, Iasi, Cluj, Brasov si Timisoara), precum si pe segmentarea pietei in functie de ocaziile de consum. Rezultatele cercetarii vor fi gata doua luni mai tarziu, in luna martie 2025.