LEGISLATIAMUNCII.RO
Incepem prin a va spune ca barmanul preparator cafea lucreaza in unitati de alimentatie de diferite dimensiuni si asigura prepararea cafelei in amestec, pregatirea celor care se servesc ca atare si servicrea clientilor la tejgheaua bar si de la mese.
Fisa postului - ce este si cum se defineste?
In ceea ce priveste fisa postului, va reamintim ca este un document care precizeaza sarcinile si responsabilitatile ce-i revin titularului postului, conditiile de lucru, standardele de performanta, modalitatea de recompensare, precum si caracteristicile personale necesare angajatului pentru indeplinirea cerintelor postului.
Din perspectiva firmei, postul este componenta principala care permite organizarea activitatii unei societati si stabilirea sarcinilor si responsabilitatilor angajatilor. Pentru angajat, postul reprezinta o suma de activitati pe care trebuie sa le indeplineasca, in conditii determinate, in cadrul organizatiei in care lucreaza.
Care este scopul fisei postului
Fisa postului este un instrument managerial important atata vreme cat serveste urmatoarelor scopuri...vezi articolul complet AICI.
Fisa de post barman preparator cafea/barista- MODEL
I. Identificarea postului
1. Numele si prenumele titularului: ............
2. Denumirea postului: Barman preparator cafea
[Daca in organigrama denumirea postului difera de cea din COR, va trebui sa mentionati in fisa si denumirea din COR.]
3. Pozitia in COR / Cod: 513203
Teste distractive pentru clasa pregatitoare
Pachet Teste REZOLVATE pentru reusita la examenul de titularizare in invatamantul prescolar - EDUCATORI 2 culegeri
Teste rezolvate la Limba si Literatura Romana pentru concursuri scolare si olimpiade - clasa a IV-a
[In cazul in care denumirea postului din firma dvs. nu se regaseste in COR, va trebui sa treceti codul din COR pentru denumirea cea mai apropiata din punct de vedere al sarcinilor si responsabilitatilor.]
4. Departamentul / locatia: Turism, cafenele, baruri
[Repartizarea se va face conform marimii, specificului si organigramei firmei.]
5. Nivelul postului: Executie
6. Relatii ierarhice (control, indrumare, posturi supervizate):
Se subordoneaza Directorului
[Pentru punctele 4, 5 si 6 se va tine cont de marimea, specificul si organigrama firmei.]
II. Descrierea postului
1. Scopul general al postului
Barmanul preparator cafea lucreaza È‹n unitati de alimentatie de diferite dimensiuni si asigura prepararea cafelei È‹n amestec, pregatirea celor care se servesc ca atare si servicrea clientilor la tejgheaua bar si de la mese.
[In functie de marimea, specificul si organigrama firmei, scopul poate diferi. Scopul postului se va regasi detaliat in obiectul contractului definit in CIM semnat de parti.]
2. Competente personale:
• sa aiba insusiri de personalitate: seriozitate/responsabilitate, loialitate, hotarare, adaptabilitate, autocontrol, atitudine pozitiva, sa aiba calitati psihice necesare (spirit de observatie, rabdare, viteza de reactie, capacitate de orientare in spatiu, capacitate de comunicare etc.);
• sa nu aiba antecedente penale
• sa fie apt din punct de vedere medical
3. Descrierea sarcinilor / atributiilor / activitatilor postului
Sarcinile de serviciu obligatorii, reprezentand 100% din norma de baza corespunzatoare unei parti de 100% din salariul de baza.
• este direct raspunzator de indeplinirea intocmai a atributiilor si prevederilor sarcinilor de serviciu stabilite in prezenta fisa
• este direct raspunzator de pastrarea bunurilor materiale sau de alta natura pe care le are in gestiune;
Atributii
• sa identifice elemente care pot influenta activitatea
• sa intocmeasca documentele specifice
• sa aleaga materiile prime, auxiliare si semipreparate pentru divesrsele sortimente de bauturi
• sa pregateasca bauturile simple
• sa asigure pregatirea cafelei conform listei de produse
• sa aranjeze barul pentru primirea clientilor
• sa selecteze ingredientele È‹n functie de reteta bauturilor
• sa selectez e ingredientele, pentru obtinerea unei bauturi noi, daca este cazul
• sa prepare bauturile È‹n proportii necesare, cu rigurozitate, conform retetelor
• sa prepare amestecuri È‹n functie de cerintele clientului
• sa raspunda de existenta È‹n bar a ustensilelor, inventarului, ustensilelor necesare
• sa È‹ntocmeasca lista de bar
• sa promoveze oferta de produse
• sa gestioneze produsele
• sa prepare cafelele È‹n amestec, combinandu-le È‹n functie de calitatile fiecareia
• sa stabileasca si sa receptioneze necesarul de materii prime si auxiliare
• sa identifice surse de aprovizionare
• sa mentina curatenia locului de munca
• sa mentina igiena personala
STOP!Comandati acum colectia dvs. de 250 Modele de Fise de postContine modele de fise de post actualizate conform GDPR, perfect legale, detalii AICI <<<
• sa instruiasca echipa pentru cresterea productivitatii
• sa foloseasca timpul de munca exclusiv pentru indeplinirea sarcinilor de serviciu, in acest sens, nu se ocupa in timpul de munca de activitati care nu sunt cuprinse in atributiile si indatoririle sale ori nu sunt dispuse de sefi ierarhici
• sa aiba capacitatea de organizare a locului de munca
• sa participe activ la rezolvarea sarcinilor echipei
• sa fie cinstit, loial si disciplinat, dand dovada in toate imprejurarile de o atitudine civilizata si corecta fata de toate persoanele cu care vine in contact;
• sa respecte cu strictete regulile de protectie a muncii si P.S.I. din obiectivul unde desfasoara serviciul;
• sa acorde ajutor, atat cat este rational posibil, oricarui alt salariat, aflat intr-o situatie de pericol;
• sa-si insuseasca si sa respecte normele si instructiunile de protectie a muncii si masurile de aplicare a acestora;
• sa aduca la cunostinta de indata administratorului accidentele de munca suferite de propria persoana sau de alti angajati;
• sa coopereze cu persoanele cu atributii specifice in domeniul securitatii si sanatatii in munca, atat timp cat este necesar, pentru realizarea oricarei sarcini sau cerinte impuse de autoritate competenta pentru prevenirea accidentelor si bolilor profesionale;
• sa refuze intemeiat executarea unei sarcini de munca daca aceasta ar pune in pericol de accidentare sau imbolnavire profesionala persoana sa sau a celorlalti colegi
• sa informeze de indata administratorul despre orice deficienta constatata sau eveniment petrecut;
• sa execute alte activitati in legatura cu indeplinirea sarcinilor de serviciu precizate de persoanele care au acest drept.
[In functie de marimea, specificul si organigrama firmei, sarcinile/ atributiile/ activitatile, responsabilitatile postului pot diferi.
Atentie! Raspunderea juridica generata de nerespectarea obligatiilor stabilite prin prezenta se va stabili in conformitate cu prevederile legislatiei in vigoare, precum si in baza procedurilor reglementate in Regulamentul Intern al firmei.]
4. Obligatii si Restrictii:
- nu executa nici o sarcina suplimentara legata de activitatea sa decat daca ea vine de la persoanele autorizate si daca vine pe cale ierarhica si se incadreaza in prevederile legale;
- sa asigure pastrarea secretului profesional privind activitatile ce se desfasoara in cadrul spatiului de lucru;
- este strict interzisa consumarea de bauturi alcoolice inainte de intrarea in serviciu sau pe timpul serviciului;
5.Conditiile de lucru ale postului
a. Desfasurarea activitatii
Cazurile speciale sunt stabilite cu atentie in cadrul echipei de lucru;
Acesta isi desfasoara activitatea in hotel, restaurante, baruri, cafenele, cluburi
Va fi raspunzator pentru:
Echipamente
Instalatii
ustensile
b. Conditii de formare profesionala
Participa la sesiuni de formare si perfectionare.
[Conditiile de la punctele a si b se decid la nivelul fiecarei firme, in functie de conditiile specifice si de posibilitati, precum si de nevoile pentru postul respectiv in firma.]
c. Delegare (inlocuitori, sarcini delegate)
• Doar in situatii de urgenta
[De obicei, fiecare firma stabileste si mentioneaza numele persoanei inlocuitoare, cu precizarea responsabilitatilor si a sarcinilor pe perioada delegarii.]
III. Specificatiile postului
1. Nivelul de studii – medii, certificate ANC - Barman
Pregatire profesionala in domeniu.
[Nivelul de studii pentru fiecare post difera in functie de specificul si marimea firmei, precum si de nevoile pentru postul respectiv in firma.]
2. Aptitudini personale
• incredere in sine;
• gandire laterala
• atentie;
• ascultare activa
• indemanare;
• concentrare;
• punctualitate;
• capacitatea de a invata;
• aptitudini tehnice;
• limba straina;
• dispus/a intotdeauna sa-si imbogateasca bagajul de cunostinte
[In functie de specificul si marimea firmei, precum si de nevoile pentru postul respectiv in firma se pot solicita si alte competente.]
3. Program de lucru
Pentru un program normal de lucru, 8 ore/ zi.
Program: L-V: ............................, cu pauza de masa,
S-D: ..................................................
• Data
Numele si semnatura titularului postului, Numele si semnatura superiorului ierarhic,
A P R O B A T
Director General
RSS Flux RSS 2.0
Sitemap XML
